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Recovery
Dahl de lentilles corail
Anti-inflammatoire, riche en protéines végétales et en fer. Idéal les jours de repos.
Prep time
30 min
Servings
4
Difficulty
easy
Calories
410 kcal
Nutrition facts
- Calories
- 410 kcal
- Protein
- 15 g
- Carbs
- 37 g
- Fat
- 22 g
- Fiber
- 7 g
For 4 servings
Ingredients
- 200gLentilles corail sèches
- 1 boîte (400ml)Lait de coco
- 1 boîte (400g)Tomates concassées
- 1 c.à.c.Curcuma
- 1 c.à.c.Cumin
- 1 c.à.c.Gingembre frais râpé
- 1 gousseAil
- 1 c.à.s.Huile de coco ou d'olive
Steps
- 1
Faire revenir l'ail et le gingembre 2 min dans l'huile. Ajouter les épices 30 sec.
- 2
Verser les lentilles rincées, les tomates et le lait de coco.
- 3
Cuire à feu moyen 20-25 min en remuant régulièrement jusqu'à ce que les lentilles soient fondantes.
- 4
Ajuster l'assaisonnement. Servir avec du riz ou du pain naan.
Tip
Pour alléger : lait de coco light (~80 kcal/100mL) à la place d'entier (~-110 kcal/portion).
Tags
vegananti-inflammatoirebatch cookingfer