Recipes
49 recipes built for performance, recovery, and everyday meals.
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49 recipes
Pâte à crêpes maison
La recette généreuse — plus de beurre, plus d'œufs. Des crêpes riches et dorées. Deux versions dans les notes, voici la plus complète.
Pâte à galettes bretonnes
La pâte à galettes sarrasin. Simple, sans beurre dans la pâte, qui laisse toute la place aux garnitures. La version qui fonctionne à la maison.
Pâte à pasta maison
La base de toutes les pâtes fraîches. Nécessite un laminoir (ou de la motivation avec un rouleau). Le résultat n'a rien à voir avec les pâtes sèches.
Pâte à pizza maison
Une recette domestique fiable — plus facile à travailler qu'une napolitaine haute hydratation, avec une belle tenue grâce à l'huile d'olive.
Avocado toast & œuf poché
Tendance mais efficace. Bons lipides + protéines + glucides complexes pour durer toute la matinée.
Bowl açaï protéiné
Antioxydants concentrés + protéines. Visuellement et gustativement au top.
Crêpes classiques
La recette de base. Fine, dorée, à garnir selon l'humeur — sucrée ou salée.
Egg muffins aux légumes (batch cooking)
Préparés le dimanche, consommés toute la semaine. Protéinés et sans glucides superflus.
French toast cannelle & sirop d'érable
Le pain brioché rassis transformé en quelque chose d'exceptionnel. Prêt en 10 minutes.
Pancakes avoine & banane (3 ingrédients)
Pas de farine, pas de sucre ajouté. Texture moelleuse et naturellement sucrée.
Yaourt grec, granola maison & fruits
Probiotiques + protéines + glucides complexes. Base parfaite pour bien démarrer.
Banana nice cream
2 ingrédients, texture de glace, zéro culpabilité. La banane congelée mixée fait tout le travail.
Brownie à la papy Brossard
La recette de famille. Dense, fondant, avec la fleur de sel qui change tout. Plus généreux en chocolat que les versions classiques.
Cookies avoine & chocolat noir
Croustillant dehors, moelleux dedans. Des vrais cookies, pas des barres de sport.
Flan pâtissier maison
Le flan de boulangerie, fait maison. Crémeux, parfumé à la vanille, avec un fond de pâte légèrement croustillant.
Mousse au chocolat
3 ingrédients, zéro compromis. La mousse la plus pure qui soit — chocolat noir, blancs en neige, sucre.
Tiramisu express
Pas de lécithine, pas de mascarpone allégé. La vraie recette italienne, en version simplifiée.
Burger maison bœuf & cheddar
Un vrai burger fait maison. Aucune raison de se priver — la différence avec le fast-food, c'est la qualité des ingrédients et la taille de la portion.
Pasta carbonara (vraie recette)
La vraie : pas de crème fraîche. Guanciale ou lardons, jaune d'œuf, pecorino. Simple, technique, parfaite.
Pâtes pesto basilic & parmesan
Dix minutes, zéro technique. Le pesto maison change tout par rapport au bocal.
Pizza maison tomate & mozzarella
Avec la pâte à pizza maison (voir Bases). Une vraie pizza, pas une version allégée.
Poulet rôti citron & ail
Le plat du dimanche par excellence. Un poulet rôti fait maison, c'est 6 portions pour la semaine.
Quesadillas poulet & fromage
Prêt en 15 minutes. Croustillant, fondant, nourrissant. Parfait pour les soirs sans inspiration.
Ramen maison simplifié
Pas un ramen de restaurant en 4 heures — une version 25 min qui reste délicieuse et nourrissante.
Risotto parmesan & champignons
Plat de confort par excellence. Demande 30 min d'attention mais aucune technique difficile.
Steak & frites de patate douce
La version maison est incomparable. Les frites de patate douce au four remplacent avantageusement les frites classiques sans tricher.
Tacos bœuf épicé & guacamole
Convivial, coloré, qu'on mange avec les mains. Le format idéal pour ne pas peser chaque gramme.
Bowl riz brun, poulet grillé & brocoli
Le classique post-training. Ratio protéines/glucides optimal pour la récupération musculaire.
Fromage blanc, fruits rouges & granola
Option légère post-séance courte ou pour les jours où l'appétit est faible.
Omelette 3 œufs aux champignons
Rapide, protéiné, faible en glucides. Idéal si on préfère limiter les féculents après l'effort.
Poke Bowl saumon mariné
Le plat post-entraînement qui ne ressemble pas à un repas de sportif. Riz vinaigré, saumon mariné soja-miel-gingembre. La version maison est incomparable.
Saumon grillé, quinoa & brocoli
Oméga-3 anti-inflammatoires + protéines complètes. Excellent pour la récupération musculaire profonde.
Smoothie récupération whey & banane
La version express post-entraînement. À consommer dans les 30 min après l'effort.
Tortilla poulet & avocat
Pratique à préparer à l'avance. Protéines + bons lipides + glucides en une seule main.
Pain complet, beurre d'amande & banane
Le combo parfait : glucides complexes + lipides sains + sucres rapides en fin.
Porridge banane & miel
Classique incontournable. Énergie progressive et facilement digestible.
Riz basmati & thon en conserve
Option salée haute densité nutritionnelle pour ceux qui ne supportent pas le sucré avant l'effort.
Smoothie avoine, lait & banane
Liquide et facile à digérer. Bon pour ceux qui ont l'estomac sensible avant l'effort.
Toast patate douce & œuf mollet
Base glucidique à index glycémique modéré + protéines légères. Idéal 60 min avant.
Curry de légumes & pois chiches
Le curcuma et le gingembre en font un repas activement anti-inflammatoire. Réconfortant.
Dahl de lentilles corail
Anti-inflammatoire, riche en protéines végétales et en fer. Idéal les jours de repos.
Salade pois chiches, avocat & feta
Protéines végétales + bons lipides + calcium. Sans cuisson, prête en 5 min.
Soupe miso, tofu & edamame
Légère, reminéralisante et riche en probiotiques. Parfaite le soir d'une séance intense.
Taboulé quinoa & menthe
Protéines complètes du quinoa + herbes fraîches. Léger, digeste, parfait le soir.
Boules énergie avoine & chocolat
Le snack idéal à préparer le dimanche pour toute la semaine. Zéro cuisson.
Cookies pois chiches & beurre de cacahuète
La recette qui surprend tout le monde. Pas de goût de pois chiche, texture de cookie, macros de snack protéiné. Zéro farine.
Cottage cheese, noix & miel
Protéines lentes (caséine) + lipides sains. Idéal en soirée pour la récupération nocturne.
Houmous maison & crudités
Houmous fait maison en 5 min au mixeur. Bien plus goûteux que l'industriel.
Œufs durs & fromage blanc
Le snack protéiné le plus simple et le plus efficace. Aucune excuse de ne pas l'avoir.