Bases & pastes

Pâte à crêpes maison

La recette généreuse — plus de beurre, plus d'œufs. Des crêpes riches et dorées. Deux versions dans les notes, voici la plus complète.

Prep time

80 min

Servings

Difficulty

easy

Calories

195 kcal

Nutrition facts

For 15 servings

1
Faire fondre le beurre, laisser tiédir.
2
Battre les œufs dans un grand saladier. Ajouter farine + sucre, mélanger.
3
Incorporer l'huile et le beurre fondu.
4
Ajouter 50cl de lait progressivement en fouettant pour éviter les grumeaux.
5
Laisser reposer 1h (obligatoire pour cette recette).
6
Ajouter les 25cl de lait restants si la pâte est trop épaisse. Cuire à feu moyen dans une crêpière légèrement beurrée.

Note : la recette d'origine combine huile + beurre, c'est généreux. Tu peux ne garder que le beurre pour alléger.