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Pâtes pesto basilic & parmesan
Dix minutes, zéro technique. Le pesto maison change tout par rapport au bocal.
Prep time
15 min
Servings
2
Difficulty
easy
Calories
755 kcal
Nutrition facts
- Calories
- 755 kcal
- Protein
- 16 g
- Carbs
- 46 g
- Fat
- 56 g
- Fiber
- 3 g
For 2 servings
Ingredients
- 120g (poids sec)Penne ou trofie
- 1 bouquetBasilic frais (30g)
- 40gParmesan râpé
- 30gPignons de pin (ou noix de cajou)
- 1 gousseAil
- 6 c.à.s.Huile d'olive
- Sel, poivre
Steps
- 1
Cuire les pâtes al dente dans de l'eau très salée.
- 2
Mixer basilic, pignons, ail et huile jusqu'à obtenir une pâte. Ajouter le parmesan, mixer brièvement. Assaisonner.
- 3
Réserver 1 louche d'eau de cuisson. Égoutter les pâtes.
- 4
Mélanger avec le pesto hors du feu. Détendre avec un peu d'eau de cuisson si besoin.
Tip
Pour alléger : 3 c.à.s d'huile et un trait d'eau de cuisson pour détendre le pesto (~-300 kcal).
Tags
végétarienrapidesans cuisson pesto