Desserts

Tiramisu express

Pas de lécithine, pas de mascarpone allégé. La vraie recette italienne, en version simplifiée.

Prep time

20 min

Servings

Difficulty

medium

Calories

540 kcal

Nutrition facts

For 4 servings

1
Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à blanchissement. Incorporer le mascarpone à la spatule.
2
Monter les blancs en neige ferme. Incorporer délicatement à la crème mascarpone.
3
Tremper rapidement les biscuits dans le café (1 seconde par face, ne pas détremper).
4
Alterner couches de biscuits et crème dans un plat. Terminer par la crème. Réfrigérer 3h minimum.
5
Saupoudrer de cacao juste avant de servir.

Pour alléger : moitié du mascarpone remplacée par de la ricotta (~-110 kcal/portion).